半路师傅

《半路师傅》第二章（恩情）自从我烧伤好后，舅老板的拉面馆生意没有以前火爆，或许是换师傅？

或许是我烧伤的缘故？

接到舅老板打来的电话，让我去店里帮忙，说是不能干重活的话，可以去干些轻松的，比如收个钱，捞个面……当我来到曾经熟悉的拉面馆后，曾经忙碌的拉面桌子上，看到了一位生面孔，个头不高，拉面的方式也很特别，出面剂的手法和我的张师傅完全不一样，他的出面剂手法更快，看起来更轻松，甚至站在原地不动，拉好的面就能飞进锅里，这手法让人羡慕…我本能的工作，从捞面开始，给这位师傅“打荷”，配合的又是如此默契。

过了两天，我才知道这位师傅的姓，整体给人的感觉活泼又好玩，就这样，白天是工作，晚上是“疯子”，他的一些思想让人“出奇”，我感觉还是很特别和“个性”，当然，更多的是感觉这位师傅很有人情味，他不像我原来第一任老师，亲和力当然会感觉更多，像是朋友…他晚上的情绪高涨，有时候像是“孩子王”，我们感觉很充实，可有时候却很“自我”，让我无法接受，喝些酒又大吵大闹的，不能入睡，深更半夜，我困了，却不能回家，但店里像是“酒吧”一样。

有一次，我默默选择外出，去湛河的草坪上睡了一觉，凌晨5点醒来，己经是很多人在跳广场舞。

而回去后，却听说，昨天晚上师傅找了我很长时间。

我没有回答他的问题，只是不想说出来实情而让他伤心。

而这位师傅的“好心”关怀，又让我感觉到他的“义气”。

在家里没有好友陪伴的我，初入社会，竟然遇到一位师傅，好心给了我一副拉面料单，培养我走向“正规军”，数月后，我被师傅引导安排在新华路与矿工路北段的一快餐面馆里，同时经营着拉面、刀削面、大米炒菜的食品供应。

其实之前，偶尔的一次小喝聚会，让我发现了师傅的原本料单上的香叶是0.7，而给我复制抄写的料单香叶是0.3 ，我不知道出于什么目的，但我按照香叶0.3的配比，效果还是不错的，也正是这个配方与我个人对大料的理解并进行改良，在后来的道路生涯中，干成功了好几个店。

我一首心怀感激之情，他从给我介绍活的同时，我从一位学徒工首接晋级成“师傅”，工资也变成了一个月的400元，当年应该是2001年吧！

那年我17岁。

为了感谢这位师傅的恩情，春节期间，我搬了一箱知名白酒，去他家里看望了父母。

师傅很友好，有一天非要去我家里回礼。

我感觉这师傅靠谱、讲义气。

师傅大我三岁，我总是以哥称呼，因微信名叫 小乙，接下来就用“小乙哥”代替吧！

师傅下班后，总是无所事事的来找我玩，大老爷们儿没啥客套话与娱乐项目，除了喝酒就是压马路聊天，夜晚穿梭在湛河上充当“湛河治安队巡逻人员”，遇到有半夜不归的小情侣们，就会打招呼让赶快回去，年轻的时期，充斥着傲慢与无知，只有肝胆相照与真诚。

（回想起来，如今的大儿子，还真像我当年几分）（后续）